सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
नेशनल डिश चिकन टिक्का मसाला (मलाईदार टमाटर मसाला में तंदूरी-मसालेदार चिकन)
ग्रेट ब्रिटेन का प्रिय अपनाया गया राष्ट्रीय व्यंजन: मसालेदार दही में मैरीनेट किए गए जले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, मखमली टमाटर, क्रीम और सुगंधित मेथी मसाला सॉस में नहाए हुए।
तैयारी
25 min
पकाना
30 min
कुल
55 min
ओवन
220°C (200°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- चिकन ब्रेस्ट, 4 सेमी बड़े टुकड़ों में काटें700 ग्राम
- मैरिनेड के लिए सादा ग्रीक दही150 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई4 कली
- ताजा अदरक, बारीक कसा हुआ1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला मसाला मिश्रण2 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- रंग के लिए मीठा लाल शिमला मिर्च1 बड़ा चम्मच
- छना हुआ टमाटर पासाटा400 मिली
- भारी व्हिपिंग क्रीम 32%120 मिली
- मक्खन30 ग्राम
- सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)1 छोटा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
चिकन के टुकड़ों को दही, आधा लहसुन और अदरक, 1 चम्मच गरम मसाला, लाल शिमला मिर्च, जीरा और नमक में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
30 min टाइमर
2
मैरीनेटेड चिकन को ओवन रैक पर व्यवस्थित करें; 220 डिग्री सेल्सियस पर तेज़ आंच में 10-12 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे गहरे जल न जाएं।
12 min टाइमर
3
सॉस के लिए, मक्खन पिघलाएं, बचा हुआ लहसुन और अदरक 1 मिनट तक भूनें। टमाटर पासाटा और मसाले डालें; गाढ़ा होने तक 10 मिनट तक उबालें। क्रीम, जले हुए चिकन के टुकड़े, और कुचली हुई मेथी की पत्तियाँ मिलाएँ; 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और परोसें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
460
प्रोटीन
42g
कार्बोहाइड्रेट
12g
वसा
26g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
