सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसाननाश्ताvegetarianCC0 1.0 Universal
क्लासिक ब्रिटिश बबल और स्क्वीक (पैन-फ्राइड क्रिस्प आलू और गोभी पैटी)
प्रतिष्ठित ब्रिटिश पोस्ट-रोस्ट स्किलेट चमत्कार: मसले हुए आलू को कटी हुई सेवॉय गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और मक्खन के साथ मैश किया जाता है, एक पैन में फफोले, शोर और गहरे कुरकुरा होने तक तला जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
20 min
कुल
30 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ठंडे बचे हुए मक्खन जैसे मसले हुए आलू500 ग्राम
- पकाई हुई कटी हुई सेवॉय पत्तागोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स300 ग्राम
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- मक्खन 82%40 ग्राम
- बढ़िया नमक1 छोटा चम्मच
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक भारी कड़ाही में आधा मक्खन पिघलाएं और प्याज को नरम और सुनहरा होने तक 5 मिनट तक भूनें।
5 min टाइमर
2
कड़ाही में छानी हुई पत्तागोभी और ठंडे मसले हुए आलू डालें। नमक और ढेर सारी काली मिर्च डालें; अच्छी तरह मिलाएं और पैन में भरकर एक फ्लैट केक में मजबूती से दबाएं।
5 min टाइमर
3
मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक बिना हिलाए भूनें जब तक कि नीचे का भाग फूला हुआ और कुरकुरा न हो जाए। एक प्लेट में पलटें, बचा हुआ मक्खन डालें, वापस स्लाइड करें और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक 6-8 मिनट तक भूनें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
240
प्रोटीन
4.5g
कार्बोहाइड्रेट
32g
वसा
11g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
