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ब्राज़ीलियाई पाओ डे क्यूइजो (गोल्डन चेवी टैपिओका चीज़ ब्रेड पफ्स)
मिनस गेरैस का सार्वभौमिक रूप से पसंद किया जाने वाला बेकरी स्नैक: मीठे टैपिओका आटे, समृद्ध पनीर और ताजे दूध के साथ बनाया गया एक स्वादिष्ट चबाने योग्य, खिंचावदार पनीर केंद्र के साथ प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त गोल्डन पफ।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
6सर्विंग
- पूरा दूध200 ml
- मक्खन या वनस्पति तेल60 g
- बारीक कसा हुआ पुराना पनीर (परमेसन या मिनस)150 g
- बड़े अंडे2 piece
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. एक छोटे बर्तन में दूध, मक्खन और नमक को उबाल आने तक गर्म करें।
3 min timer
2
एक कटोरे में 300 ग्राम टैपिओका स्टार्च के ऊपर गर्म तरल डालें, चिपचिपा आटा बनने तक जोर से हिलाते रहें; 10 मिनट तक ठंडा करें।
10 min timer
3
एक-एक करके अंडे गूंथें, फिर कसा हुआ पनीर मिलाएं जब तक कि आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
4 min timer
4
तेल लगे हाथों से आटे को गोल्फ-बॉल के आकार के गोल आकार में बेल लें। बेकिंग शीट पर रखें और फूलने और सुनहरा होने तक 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें। गर्मागर्म परोसें.
23 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
