सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
कसावा आटा और बेकन के साथ ब्राजीलियाई फीजाओ ट्रोपेइरो ब्राउन बीन्स
मिनस गेरैस का हार्दिक काउबॉय क्लासिक: कुरकुरी स्मोक्ड बेकन, कैलाब्रेसा सॉसेज, तले हुए अंडे, कोलार्ड ग्रीन्स और टोस्टेड कसावा आटे के साथ डाली गई कोमल भूरे रंग की फलियाँ।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
5
- पकी हुई भूरी फलियाँ, सूखा हुआ (अल डेंटे)400 ग्राम
- स्मोक्ड बेकन टुकड़े टुकड़े150 ग्राम
- स्मोक्ड पोर्क सॉसेज कटा हुआ150 ग्राम
- भुना हुआ कसावा आटा120 ग्राम
- अंडे को हल्के से फेंटे3 नग
- लहसुन की कलियाँ कुटी हुई4 कली
- पीला प्याज टुकड़ों में कटा हुआ100 ग्राम
- कोलार्ड साग या केल पतले कटे हुए80 ग्राम
- हरा स्कैलियन कटा हुआ30 ग्राम
- समुद्री नमक4 ग्राम
तैयारी के चरण
1
एक बड़ी कड़ाही में कटे हुए बेकन को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें। बेकन को एक प्लेट में निकालें और कटे हुए सॉसेज को वसा में ब्राउन करें।
2
उसी कड़ाही में प्याज और लहसुन को 2 मिनट तक भूनें। एक तरफ धकेलें, फेंटे हुए अंडे डालें और सेट होने तक धीरे-धीरे फेंटें। कटी हुई हरी सब्जियाँ डालें और 1 मिनट तक भूनें।
3
बेकन और सॉसेज लौटाएँ, फिर छानी हुई फलियाँ मिलाएँ। धीरे-धीरे कसावा का आटा छिड़कें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह हल्का लेपित और कुरकुरा न हो जाए। कटे हुए हरा प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
470
प्रोटीन
24g
कार्बोहाइड्रेट
42g
वसा
23g
एलर्जेन
अंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
