सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
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ब्राज़ीलियाई ब्रिगेडिरोस (च्यूई चॉकलेट फ़ज ट्रफल्स रोल्ड इन स्प्रिंकल्स)
ब्राज़ील की सबसे प्रतिष्ठित जन्मदिन की मिठाई: कोको पाउडर और मक्खन के साथ मीठे गाढ़े दूध को धीरे-धीरे उबालकर बनाई गई समृद्ध, धुँधली, काटने के आकार की चॉकलेट ट्रफ़ल्स, चॉकलेट स्प्रिंकल्स में लपेटी गई।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
6सर्विंग
- मीठा गाढ़ा दूध400 g
- अनसाल्टेड मक्खन30 g
- बिना मिठास वाला कोको पाउडर3 tbsp
तैयारी के चरण
1
एक नॉनस्टिक सॉस पैन में, मध्यम-धीमी आंच पर मीठा गाढ़ा दूध, छना हुआ कोको पाउडर और मक्खन मिलाएं।
3 min टाइमर
2
10-12 मिनट तक सिलिकॉन स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और नीचे से साफ न निकल जाए।
12 min टाइमर
3
ग्लॉसी फ़ज को मक्खन लगी प्लेट पर डालें और 30 मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा करें।
30 min टाइमर
4
हाथों को मक्खन से चिकना करें, 2 सेमी काटने के आकार की गेंदों में रोल करें, चॉकलेट स्प्रिंकल्स में लपेटें और मिनी पेपर कप में रखें।
5 min टाइमर
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उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
