एआई-जनरेटेड चित्रण
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व्यक्तिगत बीफ़ वेलिंगटन (मशरूम डक्सेल्स और गोल्डन पफ पेस्ट्री में लिपटे टेंडरलॉइन)
उत्सवपूर्ण ब्रिटिश बढ़िया भोजन का प्रतीक: नमकीन टेंडरलॉइन स्टेक, स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मशरूम डक्सेल्स में लेपित, सुनहरे, मक्खनयुक्त पफ पेस्ट्री में लिपटे हुए।
तैयारी
30 min
पकाना
25 min
कुल
55 min
सामग्री
4सर्विंग
- बीफ़ टेंडरलॉइन स्टेक (फ़िलेट मिग्नॉन)600 g
- बटन या क्रेमिनी मशरूम, बहुत बारीक कटा हुआ350 g
- ऑल-बटर पफ पेस्ट्री शीट्स300 g
- मक्खन30 g
- लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ1 clove
- पेस्ट्री को ब्रश करने के लिए अंडे की जर्दी1 piece
- भूनने के लिए जैतून का तेल1 tbsp
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
बीफ़ स्टेक को नमक के साथ सीज़न करें और प्रति साइड 90 सेकंड के लिए धूम्रपान-गर्म कड़ाही में भूनें। पूरी तरह ठंडा करें.
5 min timer
2
बारीक कटे हुए मशरूम को लहसुन और मक्खन के साथ कड़ाही में 10-12 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। पूरी तरह ठंडा होने दें.
12 min timer
3
पफ पेस्ट्री को बेल लें और 4 बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3 min timer
4
मशरूम डक्सेल्स की एक परत फैलाएं, शीर्ष पर एक पका हुआ स्टेक रखें, और मांस के चारों ओर पेस्ट्री को अच्छी तरह से मोड़ें, नीचे की सीवन को सील करें।
5 min timer
5
बेकिंग शीट पर रखें, अंडे की जर्दी से ब्रश करें, हल्का सा स्कोर करें और फूलने और सुनहरा होने तक 200°C पर 20-22 मिनट तक बेक करें।
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
