सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक बास्क पाइपरेड (उबली हुई मीठी मिर्च, टमाटर, और हल्के से तले हुए अंडे)
बास्क कंट्री आवश्यक आराम क्लासिक: लाल और हरी मीठी मिर्च, प्याज, और पके टमाटर को सुगंधित एस्पेलेट काली मिर्च के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, मखमली और कोमल होने तक फेंटे हुए अंडों के साथ धीरे से मोड़ा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
30 min
कुल
45 min
सामग्री
सर्विंग
4
- लाल शिमला मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई2 नग
- हरी शिमला मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई2 नग
- पके टमाटर, छिले और कटे हुए4 नग
- पीला प्याज, पतला कटा हुआ1 नग
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ2 कली
- ताजे बड़े अंडे, हल्के से फेंटें4 नग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल3 बड़ा चम्मच
- पिमेंट डी'एस्पेलेट या मीठी हल्की मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और मिर्च को मध्यम आंच पर 12 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
12 min टाइमर
2
लहसुन, कटे हुए टमाटर, एस्पेलेट काली मिर्च और नमक डालें। ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सब्जियां पिघलकर कॉम्पोट न बन जाएं।
15 min टाइमर
3
आँच धीमी करें, मिर्च के ऊपर फेंटे हुए अंडे डालें और नरम और मलाईदार दही बनने तक 2-3 मिनट के लिए स्पैटुला से धीरे से मोड़ें।
3 min टाइमर
4
सुस्वादु और नम रहते हुए गर्मी से निकालें; टोस्टेड देशी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
1 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
210
प्रोटीन
8.5g
कार्बोहाइड्रेट
11g
वसा
15g
एलर्जेन
अंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
