एआई-जनरेटेड चित्रण
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ब्रिटिश बैंगर्स और मैश (रिच प्याज ग्रेवी के साथ क्रीमी मैश के ऊपर हर्ब पोर्क सॉसेज)
निश्चित ब्रिटिश पब आराम क्लासिक: मोटा, नमकीन पोर्क सॉसेज, मक्खन जैसे मसले हुए आलू के पहाड़ में घिरा हुआ है और एक समृद्ध, कारमेलाइज्ड प्याज की ग्रेवी में डूबा हुआ है।
तैयारी
15 min
पकाना
30 min
कुल
45 min
सामग्री
4सर्विंग
- गाढ़े ब्रिटिश पोर्क सॉसेज8 piece
- आटे वाले आलू, छीलकर और टुकड़ों में काट लें800 g
- पीले प्याज़, पतले कटे हुए2 piece
- मैश और ग्रेवी के लिए मक्खन50 g
- गर्म दूध100 ml
- ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आटा1 tbsp
- गर्म गोमांस स्टॉक400 ml
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक 15 मिनट तक उबालें; 30 ग्राम मक्खन, गर्म दूध और नमक के साथ मलाईदार होने तक मैश करें।
15 min timer
2
सॉसेज को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 12-15 मिनट तक भूनें, जब तक कि सभी तरफ से भूरा न हो जाए। सुरक्षित रखना।
15 min timer
3
उसी कड़ाही में, बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और कटे हुए प्याज को धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक मीठा और कैरामेलाइज़ होने तक पकाएं।
15 min timer
4
1 मिनट के लिए प्याज में आटा मिलाएं, फिर गर्म बीफ़ शोरबा में फेंटें। ग्रेवी को चमकदार और गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5 min timer
5
प्रत्येक प्लेट में चम्मच से मैश का एक ढेर डालें, ऊपर से सॉसेज डालें और हर चीज़ के ऊपर प्याज़ की अच्छी ग्रेवी डालें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
