सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
टायरोलियन ग्रोस्टल (बीफ, कैरवे और फ्राइड अंडे के साथ कुरकुरा पैन-फ्राइड आलू)
ऑस्ट्रियाई टायरॉल का प्रतिष्ठित अल्पाइन पैन-स्किलेट उत्सव: उबले हुए आलू को मक्खन में सुनहरा और कुरकुरा, बचे हुए गोमांस, प्याज और सुगंधित गाजर के बीज के साथ तले हुए, धूप में तले हुए अंडे के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- उबले मोमी आलू, छीलकर गोल आकार में काट लें600 ग्राम
- पका हुआ बीफ़ (उबला हुआ या भुना हुआ), काटने के आकार की स्ट्रिप्स में काटें350 ग्राम
- पीला प्याज, छल्ले में कटा हुआ1 नग
- तलने के लिए ताजे अंडे4 नग
- मक्खन या स्पष्ट सूअर की चर्बी40 ग्राम
- साबुत अजवायन के बीज1 छोटा चम्मच
- ताज़ा अजमोद, कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
भारी कड़ाही में आधा मक्खन पिघलाएं, प्याज को सुनहरा होने तक 5 मिनट तक भूनें; 3 मिनट के लिए बीफ स्ट्रिप्स डालें और एक तरफ रख दें।
8 min टाइमर
2
बचा हुआ मक्खन डालें और आलू के टुकड़ों को मध्यम-उच्च आंच पर 10-12 मिनट तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
12 min टाइमर
3
गोमांस और प्याज को कड़ाही में लौटाएं; स्वाद बढ़ाने के लिए अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ 2-3 मिनट तक मिलाएं।
3 min टाइमर
4
बहती जर्दी के साथ 4 सनी-साइड-अप अंडे भूनें; ग्रोस्टल की प्रत्येक प्लेट पर एक अंडा लगाएं और ऊपर ताजा अजमोद छिड़कें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
32g
कार्बोहाइड्रेट
34g
वसा
25g
एलर्जेन
अंडेदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
