सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
टाइरोलियन पालक पकौड़ी (नटी ब्राउन बटर और परमेसन के साथ स्पिनाटनोडेल)
ऑस्ट्रियाई अल्पाइन शाकाहारी विशेषता: ब्लांच किए हुए पालक, अंडे और जायफल के साथ जीवंत मोटी ब्रेड पकौड़ी, फूलने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है, और हेज़लनट ब्राउन बटर और ताजा शेव किए गए परमेसन के नीचे चमचमाते हुए परोसा जाता है।
तैयारी
25 min
पकाना
15 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- सूखी सफेद ब्रेड क्यूब्स (नोडेलब्रॉट)250 ग्राम
- ताजा पालक, ब्लांच किया हुआ, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ और प्यूरी किया हुआ350 ग्राम
- बड़े अंडे2 नग
- गर्म दूध100 मिली
- अनसाल्टेड मक्खन (विभाजित)70 ग्राम
- परोसने के लिए कसा हुआ परमेसन चीज़60 ग्राम
- पिसा हुआ जायफल½ छोटा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
ब्रेड क्यूब्स को कटोरे में रखें; अंडे को गर्म दूध, नमक और जायफल के साथ फेंटें और ब्रेड के ऊपर डालें।
5 min टाइमर
2
निचोड़े हुए पालक को 20 ग्राम मक्खन में 2 मिनट तक भून लें; ब्रेड मिश्रण में शामिल करें। हाइड्रेट करने के लिए 15 मिनट का आराम करें।
15 min टाइमर
3
गीले हाथों से 8 छोटे गोल पकौड़े बनाएं। हल्के नमकीन पानी (उबलते हुए) में 15 मिनट तक उबालें।
15 min टाइमर
4
बचे हुए 50 ग्राम मक्खन को छोटे पैन में हेज़लनट की सुगंध आने तक भूरा करें; छाने हुए पकौड़ों पर चम्मच डालें और परमेसन छिड़कें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
410
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
42g
वसा
20g
एलर्जेन
ग्लूटेनअंडेदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
