सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
मलाईदार लहसुन मुजदेई के साथ कुरकुरा रोमानियाई कौल्ड्रॉन चिकन विंग्स
कुरकुरे सुनहरे चिकन विंग्स को कच्चे लोहे की कड़ाही में तब तक तला जाता है जब तक कि वे बाहर फफोले और चटकने न लगें, अंदर से बेहद रसदार, तीखी मलाईदार लहसुन मुजदेई सॉस के साथ मिलाए जाते हैं।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ताज़ा चिकन पंख, जोड़ पर विभाजित1000 ग्राम
- गहरे उथले तलने के लिए सूरजमुखी तेल150 मिली
- लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई8 कली
- मीठा स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च1 छोटा चम्मच
- ठंडा स्पार्कलिंग मिनरल वाटर50 मिली
- ताज़ा अजमोद, कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- मोटा समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
चिकन विंग्स को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका समान रूप से मिलाएं।
5 min टाइमर
2
कच्चे लोहे की कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। पंखों को 18-20 मिनट के लिए बैचों में भूनें, बार-बार पलटते हुए गहरा सुनहरा और फफोला होने तक।
20 min टाइमर
3
लहसुन को एक चुटकी नमक और एक चम्मच गर्म कड़ाही के तेल के साथ पीसकर सफेद पेस्ट बना लें, फिर स्पार्कलिंग पानी से पतला कर लें। गरम-गरम पंख और अजमोद डालें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
410
प्रोटीन
32g
कार्बोहाइड्रेट
2g
वसा
31g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
