सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
क्लासिक मध्य पूर्वी रोज़ बेल हलीब (मैस्टिक और ऑरेंज ब्लॉसम के साथ मलाईदार चावल का हलवा)
दमिश्क और बेरूत का प्रतिष्ठित आरामदायक चावल का हलवा: छोटे अनाज वाले चावल को पूरे दूध में धीरे से उबाला जाता है, सुगंधित ग्राउंड मैस्टिक गम राल और नारंगी फूल के पानी के साथ मिलाया जाता है, ठंडा किया जाता है और पिस्ता से सजाया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
35 min
कुल
45 min
सामग्री
सर्विंग
4
- छोटे दाने वाला मिस्री या आर्बोरियो चावल, धोया हुआ100 ग्राम
- चावल को हल्का उबालने के लिए पानी250 मिली
- पूरा दूध 3.5%800 मिली
- दानेदार सफेद चीनी90 ग्राम
- मैस्टिक गम आँसू, 1/2 चम्मच चीनी के साथ कुचल दिया3 नग
- संतरे का फूल पानी1 बड़ा चम्मच
- गार्निश के लिए कुचले हुए पिस्ता30 ग्राम
तैयारी के चरण
1
छोटे दाने वाले चावल को 250 मिलीलीटर पानी में 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी सोख न जाए और दाने नरम न हो जाएं।
10 min टाइमर
2
पूरा दूध और चीनी डालें। 20-25 मिनट के लिए सबसे कम आंच पर धीमी आंच पर धीमी आंच पर धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
25 min टाइमर
3
मैस्टिक के आंसुओं को एक चुटकी चीनी के साथ पीस लें; संतरे के फूल के पानी के साथ हलवा में मिलाएँ। 2 मिनट तक पकाएं, कटोरे में डालें और ठंडा करें। परोसने से पहले कुटे हुए पिस्ता से सजाएं.
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
260
प्रोटीन
7g
कार्बोहाइड्रेट
42g
वसा
7.5g
एलर्जेन
दूधमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
