सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक मध्य पूर्वी मुहल्लाबिया (इलायची और पिस्ता के साथ रेशमी दूध का हलवा)
क्लासिक लेवांटाइन और खाड़ी आराम: रेशमी, ठंडा कॉर्नस्टार्च दूध का हलवा, कुचली हुई इलायची की फली और गुलाब जल से सुगंधित, कुचले हुए हरे पिस्ता के जीवंत मोज़ेक के साथ शीर्ष पर।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पूरा दूध 3.5%800 मिली
- कॉर्नस्टार्च50 ग्राम
- दानेदार सफेद चीनी80 ग्राम
- हरी इलायची बारीक कुटी हुई½ छोटा चम्मच
- शुद्ध पाक गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
- गार्निश के लिए बारीक कटे हुए कच्चे पिस्ते35 ग्राम
तैयारी के चरण
1
कॉर्नस्टार्च को 100 मिलीलीटर ठंडे दूध में तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए और गांठ न रह जाए।
3 min टाइमर
2
बचे हुए 700 मिलीलीटर दूध को चीनी और इलायची के साथ मध्यम आंच पर गर्म करें। उबाल आने पर, कॉर्नस्टार्च घोल में फेंटें। गाढ़ा और चमकदार होने तक धीरे-धीरे 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं; आंच बंद कर दें, गुलाब जल मिलाएं।
5 min टाइमर
3
पुडिंग को 4 मिठाई गिलासों में डालें। कमरे के तापमान तक ठंडा करें, फिर कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें। परोसने से पहले कुटे हुए पिस्ता से अच्छी तरह सजाएँ।
120 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
240
प्रोटीन
7.5g
कार्बोहाइड्रेट
32g
वसा
9.5g
एलर्जेन
दूधमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
