सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसलादveganCC0 1.0 Universal
क्रिस्पी सुमाक पिटा, पुदीना और अनार के साथ प्रामाणिक लेबनानी फत्तूश सलाद
सर्वोत्कृष्ट लेवांटाइन गार्डन सलाद: कुरकुरा खीरे, पके टमाटर, चटपटी मूली, पर्सलेन, और ताजा पुदीना एक तीखा सुमेक और अनार ड्रेसिंग में मिलाया जाता है, टूटे हुए तले हुए पीटा चिप्स के साथ मिलाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
5 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पतली लेबनानी पीटा ब्रेड, 2 सेमी चौकोर टुकड़ों में काटें2 नग
- छोटे फ़ारसी या लेबनानी खीरे, कटे हुए3 नग
- पके हुए बगीचे के टमाटर, कटे हुए3 नग
- कुरकुरी लाल मूली, पतली कटी हुई5 नग
- कुरकुरा रोमाईन लेट्यूस दिल, कटा हुआ150 ग्राम
- ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ, मोटे तौर पर कटी हुई4 बड़ा चम्मच
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद, कटा हुआ4 बड़ा चम्मच
- ग्राउंड टार्ट लाल सुमाक1 ½ बड़ा चम्मच
- अनार का गुड़2 बड़ा चम्मच
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल50 मिली
- ताजा नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
- लहसुन की छोटी कली, बारीक कुचली हुई1 कली
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
पीटा स्क्वेयर को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल में 3-4 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें; तुरंत 1 चम्मच सुमाक और नमक छिड़कें।
4 min टाइमर
2
जैतून का तेल, अनार का गुड़, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, बचा हुआ सुमेक और नमक को एक इमल्शन में मिला लें।
3 min टाइमर
3
एक बड़े कटोरे में सलाद, खीरे, टमाटर, मूली, पुदीना और अजमोद डालें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और धीरे से टॉस करें; परोसने से ठीक पहले क्रिस्पी पीटा चिप्स के साथ क्राउन।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
220
प्रोटीन
4.5g
कार्बोहाइड्रेट
24g
वसा
13g
एलर्जेन
ग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
