सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक मिस्र बासबौसा (गुलाब जल सिरप में भिगोया हुआ मीठा सूजी केक)
क्लासिक मिस्री सूजी मिठाई: दही, पिघला हुआ मक्खन और नारियल से समृद्ध सुनहरा मोटा सूजी केक, ब्लांच किए हुए बादाम के साथ हीरे में काटा गया, सुगंधित गुलाब जल साइट्रस सिरप में भीगा हुआ।
तैयारी
20 min
पकाना
35 min
कुल
55 min
ओवन
190°C (170°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
12
- मोटे ड्यूरम गेहूं सूजी400 ग्राम
- पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन या घी150 ग्राम
- सादा साबुत दूध दही200 ग्राम
- दानेदार चीनी (बैटर और सिरप के लिए)350 ग्राम
- बारीक कटा हुआ सूखा नारियल50 ग्राम
- साबुत ब्लांच किये हुए बादाम, आधे कटे हुए24 नग
- शरबत के लिए पानी250 मिली
- ताजा नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- शुद्ध पाक गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
- पैन को ब्रश करने के लिए ताहिनी1 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
250 ग्राम चीनी, पानी और नींबू का रस 6-7 मिनट तक उबालें; गुलाब जल मिलाएं और पूरी तरह से ठंडा करें।
7 min टाइमर
2
सूजी, 100 ग्राम चीनी और नारियल मिलाएं; पिघला हुआ मक्खन मलें, फिर दही मिलाएँ। ताहिनी से पैन को ब्रश करें; बैटर को 1.5 सेमी परत में दबाएं। हीरे जड़ो और प्रत्येक पर आधा बादाम दबाओ।
10 min टाइमर
3
गहरा सुनहरा होने तक 190°C पर 30-35 मिनट तक बेक करें। गरम केक के ऊपर तुरंत ठंडा सिरप डालें; टुकड़े करने से पहले सिरप को सोखने के लिए पूरी तरह से ठंडा करें।
35 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
5g
कार्बोहाइड्रेट
52g
वसा
16g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधमेवेतिल
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
