सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसाननाश्ताveganCC0 1.0 Universal
पारंपरिक लेबनानी बलिला (नींबू और लहसुन के साथ गर्म जीरा युक्त चने)
बेरूत का पसंदीदा सुबह का स्ट्रीट फूड: मक्खन जैसे नरम चने को उनके मखमली खाना पकाने के शोरबा में तीखा कुचल लहसुन, ताजा नींबू का रस, भुना हुआ जीरा और समृद्ध जैतून का तेल के साथ गर्म किया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
45 min
कुल
55 min
सामग्री
सर्विंग
4
- बड़े सूखे चने, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा के साथ रात भर भिगोएँ400 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, पीसकर पेस्ट बना लें3 कली
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस4 बड़ा चम्मच
- ताजा भुना हुआ और पिसा हुआ जीरा1 ½ बड़ा चम्मच
- शीर्ष ग्रेड अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल60 मिली
- टॉपिंग के लिए भुने हुए पाइन नट्स30 ग्राम
- ताज़ा अजमोद, कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
भीगे हुए चने धो लें; पिघलने तक नरम होने तक 45-50 मिनट तक ताजे पानी में उबालें। गर्म खाना पकाने वाले शोरबा में रखें।
45 min टाइमर
2
लहसुन को नमक के साथ पीस लें; नींबू के रस, जीरा और आधे जैतून के तेल के साथ फेंटें। गरम छाने हुए चने और 1 करछुल खाना पकाने का शोरबा डालें।
3 min टाइमर
3
शोरबा को इमल्सीफाई करने के लिए कुछ छोले को हल्के से कुचलते हुए जोर से मिलाएं। गर्म कटोरे में चम्मच डालें, बचा हुआ जैतून का तेल छिड़कें, जीरा छिड़कें और ऊपर से भुने हुए पाइन नट्स और अजमोद डालें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
380
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
44g
वसा
18g
एलर्जेन
मेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
