सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानऐपेटाइज़रmeatCC0 1.0 Universal
मसालेदार केयेन बटर ग्लेज़ और क्रीमी ब्लू चीज़ डिप के साथ क्लासिक बफ़ेलो चिकन विंग्स
बफ़ेलो, न्यूयॉर्क से 1964 की प्रतिष्ठित एंकर बार रचना: चिकन विंग ड्रमेट्स और फ़्लैट्स को कुरकुरापन देने के लिए पकाया जाता है, फ्रैंक के केयेन काली मिर्च सॉस और पिघले हुए मक्खन की मखमली इमल्सीफाइड शीशे में गरमागरम परोसा जाता है, कुरकुरा अजवाइन और नीले पनीर डिप के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
ओवन
220°C (200°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- चिकन विंग्स, ड्रमेट्स और फ़्लैट्स में विभाजित1000 ग्राम
- अमेरिकी लाल मिर्च गर्म सॉस (फ्रैंक की शैली)120 मिली
- बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ60 ग्राम
- कुरकुरी बेक्ड त्वचा के लिए एल्यूमिनियम मुक्त बेकिंग पाउडर1 बड़ा चम्मच
- नीला पनीर (रोकफोर्ट या गोर्गोन्ज़ोला), टुकड़े टुकड़े किया हुआ80 ग्राम
- अजवाइन के डंठल, डंडियों में काट लें4 डंठल
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
चिकन विंग्स को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। बेकिंग पाउडर और नमक के साथ टॉस करें। बेकिंग शीट में रखे वायर रैक पर एक परत में व्यवस्थित करें, 220°C (425°F) पर 35 मिनट तक पूरी तरह कुरकुरा होने तक बेक करें।
35 min टाइमर
2
एक सॉस पैन में गर्म लाल मिर्च सॉस के साथ पिघले मक्खन को तब तक फेंटें जब तक एक चिकना, चमकदार इमल्शन न बन जाए।
3 min टाइमर
3
गर्म पंखों को एक बड़े कटोरे में डालें, गर्म मसालेदार मक्खन सॉस डालें और पूरी तरह से लपेटने के लिए जोर से उछालें। कुरकुरे सेलेरी स्टिक और ब्लू चीज़ डिप के साथ तुरंत परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
3g
वसा
36g
एलर्जेन
दूधअजवाइन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
