सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक मोल्डावियन बेक्ड सेवरी कॉर्नमील और चीज़ सूफले (एलिवेन्सी)
क्लासिक मोल्डावियन नमकीन बेक्ड कॉर्नमील केक, जो दूध में पकाए गए कॉर्नमील से बनाया जाता है, जिसे रिच बर्दुफ पनीर, गाढ़ी खट्टी क्रीम, अंडे और ताजा डिल के साथ मिलाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
40 min
कुल
60 min
ओवन
180°C (160°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- बढ़िया पीला कॉर्नमील200 ग्राम
- पूरा दूध 3.5%400 मिली
- पुराना बर्दुफ़ चीज़ या टेलीमीया, टुकड़े-टुकड़े कर दिया गया250 ग्राम
- गाढ़ी खट्टी क्रीम 25%250 ग्राम
- नरम देशी मक्खन50 ग्राम
- ताजा अंडे, अलग3 नग
- ताजी हरी डिल, बारीक कटी हुई2 बड़ा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
दूध, मक्खन और नमक को धीमी आंच पर पकाएं। कॉर्नमील को लगातार चलाते हुए फेंटें और 3-4 मिनट तक पकाकर मुलायम दलिया बना लें; 10 मिनट के लिए ठंडा करें.
5 min टाइमर
2
गर्म कॉर्नमील में अंडे की जर्दी, क्रम्बल किया हुआ बर्डुफ़ चीज़, 150 ग्राम खट्टा क्रीम और डिल मिलाएं। अंडे की सफेदी को सख्त चोटियों तक फेंटें और धीरे से बैटर में मिला दें।
8 min टाइमर
3
मक्खन लगे, कॉर्नमील-डस्ट डिश में डालें, ऊपर बची हुई खट्टी क्रीम फैलाएं, और फूलने और सुनहरा होने तक 180°C पर 35-40 मिनट तक बेक करें। गर्मागर्म परोसें.
40 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
390
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
29g
वसा
24g
एलर्जेन
दूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
