איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easysideveganCC0 1.0 Universal
Zeytinyağlı Pırasa טורקית (כרישה קלועה בשמן זית עם גזר ואורז)
מנה קרה בשמן זית קלאסית בסגנון עות'מאני הכוללת עיגולים עבים של כרישה רכה וגזר קלויים בעדינות עם נגיעה של אורז, שמן זית ומיץ תפוזים טרי.
הכנה
15 min
לבשל
30 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- כרישה מנוקה ופרוסת באלכסון לקוביות בגודל 3 ס"מ600 g
- גזר, פרוס למטבעות200 g
- אורז לבן עגול, שטוף40 g
- שמן זית כתית מעולה60 ml
- מיץ לימון2 tbsp
- סוכר1 tsp
- מים חמימים200 ml
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן זית במחבת רחבה ומאדים מטבעות גזר במשך 3 דקות.
3 min timer
2
מוסיפים נתחי כרישה ומקפיצים בעדינות במשך 3-4 דקות ללא השחמה.
4 min timer
3
מפזרים אורז על הירקות, מפזרים סוכר ומלח, ואז יוצקים מים חמימים ומיץ לימון.
2 min timer
4
מכסים היטב, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 25 דקות עד שהכרישה משיי ורכה.
25 min timer
5
מניחים להתקרר לחלוטין במחבת ומגישים בטמפרטורת החדר או מקורר.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
