AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
רולס קיץ וייטנאמי (Gỏi Cuốn עם שרימפס עלום, ורמיצ'לי ומטבל הוסין בוטנים)
הקלאסיקה הווייטנאמית המרעננת האולטימטיבית: עטיפות נייר אורז שקופות עדינות הסוגרות בחוזקה שרימפס עלומים מתוקים, אורז ורמיצ'לי, מלפפונים פריכים ועשבי תיבול טריים ריחניים, טבולים ברוטב בוטנים מלוח.
הכנה
30 min
לבשל
5 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
4מנות
- שרימפס מבושל, קלוף, מפורק וחצוי לאורך250 g
- אטריות ורמיצ'לי אורז דקות, מבושלות ומצוננות150 g
- מלפפון חתוך לגפרורים דקים1 piece
- גזר, מגורר דק1 piece
- עלי נענע טריים20 g
- חמאת בוטנים שמנת לטבילה ברוטב3 tbsp
- רוטב סויה1 tbsp
- מים חמימים50 ml
שלבי הכנה
1
מכינים מטבל בוטנים: מקציפים חמאת בוטנים עם רוטב סויה ו-3-4 כפות מים חמימים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
2 min timer
2
טובלים דף נייר אורז אחד במים חמימים למשך 5 שניות ומניחים שטוח על קרש נקי (הוא יתרכך תוך שניות).
1 min timer
3
שכבו וורמיסלי, גפרורים מלפפון, גזר ונענע בשליש התחתון. מניחים במרכז 3 חצאי שרימפס כשהצד הוורוד כלפי מטה.
1 min timer
4
קפלו את הקצה התחתון מעל המילוי, קפלו פנימה בחוזקה את שני הצדדים וגלגלו קדימה בחוזקה כדי לאטום. מגישים מיד עם רוטב מטבל בוטנים.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
