תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
סלט עוף אבוקדו של ארפס ריינה פפיאדה ונצואלה
עוגת התירס המפורסמת ביותר בוונצואלה שנוצרה לכבוד מיס עולם 1955: כיס תירס פריך וזהוב ממולא בקרם עוף מגורר, אבוקדו בשל פירה, כוסברה טרייה, מיץ ליים ומיונז קל.
הכנה
20 min
לבשל
20 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
4
- קמח תירס לבן מבושל מראש (מסארפה)250 גרם
- מים חמימים350 מ"ל
- חזה עוף מבושל מגורר350 גרם
- פירה האס אבוקדו בשל200 גרם
- מיונז איכותי40 גרם
- מיץ ליים טרי15 מ"ל
- בצל אדום טחון דק40 גרם
- כוסברה טרייה קצוצה15 גרם
- מלח דק4 גרם
שלבי הכנה
1
בקערה, ממיסים 1 כפית מלח במים חמים. מוסיפים בהדרגה קמח תירס מבושל מראש, תוך לישה בידיים במשך 2-3 דקות לבצק חלק וגמיש. נותנים לנוח 5 דקות.
2
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים ומעצבים קציצות בעובי 1.5 ס"מ. מבשלים על מחבת חמה משומנת קלות או על פסים במשך 7-8 דקות לכל צד עד שנוצר קרום זהוב פריך.
3
לזרוק עוף מגורר עם פירה אבוקדו, מיונז, מיץ ליים, בצל אדום טחון, כוסברה ומלח. פורסים ארפס חם לרוחב לכיס וממלאים בנדיבות את מילוי העוף הקרמי.
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
29g
פחמימות
51g
שומן
17.5g
אלרגנים
ביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
