AI-generated culinary illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Deruny אוקראינית אותנטית (לביבות תפוחי אדמה פריכות מוזהבות מטוגנות במחבת עם בצל ומוגשות עם שמנת חמוצה)
אוכל הנוחות האייקוני של האח האוקראיני: תפוחי אדמה עמילניים מגוררים על השיניים המשובחות ביותר עם בצל מתוק למניעת השחמה, קשורים בביצה ומטגנים במחבת לעוגות זהוב פריכות ומרסקות עם קצוות תחרה המוגשות עם שמנת חמוצה.
הכנה
15 min
לבשל
15 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
4מנות
- תפוחי אדמה עמילניים, קלופים800 g
- בצל צהוב, מגורר דק1 piece
- ביצה טרייה גדולה1 piece
- קמח לכל מטרה2 tbsp
- שמן חמניות לטיגון במחבת60 ml
- שמנת חמוצה כבדה להגשה200 g
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מגררים בצל ותפוחי אדמה לסירוגין על שיני הראפ העדינות ביותר של פומפיה, כך שמיץ בצל ימנע השחמת תפוחי אדמה. לחץ בעדינות על עודפי מים דרך מסננת.
6 min timer
2
מוסיפים ביצה טרופה, קמח ומלח לתערובת תפוחי האדמה. מערבבים במהירות בעזרת כף לבלילה חלקה.
2 min timer
3
מחממים שמן חמניות במחבת ברזל יצוק על אש בינונית. מפילים כפות גדושות של הבלילה ומשטחים בעדינות לדסקיות בגודל 8-10 ס"מ.
3 min timer
4
מטגנים 3-4 דקות לכל צד עד להזהבה עמוקה עם קצוות תחרה ופריכים. מסננים על נייר סופג ומגישים חם עם שמנת חמוצה נדיבה.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
