easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
טארט מלוח ריקוטה ותרד איטלקי (טורטה סלטה)
הפשטידה האיטלקית המלוחה המובהקת: קרום זהוב מתקלף במילוי ריקוטה טרייה שמנת, תרד מוקפץ רך, אגוז מוסקט ארומטי וגבינת פרמזן עשירה.
הכנה
20 min
לבשל
35 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
6מנות
- בצק עלים עגול או עלה בצק עלים1 piece
- תרד טרי400 g
- גבינת ריקוטה טרייה350 g
- ביצים טריות2 piece
- גבינת פרמיג'אנו רג'יאנו50 g
- שמן זית15 ml
- אגוז מוסקט טחון1 pinch
- מלח
- פלפל שחור
שלבי הכנה
1
מטגנים את התרד בשמן זית במשך 4-5 דקות עד שהוא נבול לחלוטין. מצננים וסוחטים היטב את כל הנוזלים העודפים, ואז קוצצים גס.
5 min timer
2
מערבבים בקערה ריקוטה סחוטה עם ביצים, פרמזן מגורר, אגוז מוסקט, מלח, פלפל ותרד קצוץ עד לקבלת תערובת אחידה.
4 min timer
3
מרפדים תבנית טארט במאפה, דוקרים את הבסיס במזלג ומפזרים מלית ריקוטה תרד באופן שווה. מקפלים את שולי המאפה העודפים פנימה.
4 min timer
4
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות צלזיוס) במשך 35 דקות עד שהמאפה תופח ומזהיב, והמלית מתייצבת.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
