תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
תבשיל עוף מטוגן רומני ותבשיל לבבות עם בצל
תבשיל כפרי מלוח של גרגירי עוף ולבבות מטגנים באיטיות עד להתרככות מזלג עם בצל מקורמל מתוק, שום, פפריקה וצמצום עגבניות עשב עשיר.
הכנה
20 min
לבשל
60 min
סך הכל
80 min
מרכיבים
מנות
4
- גרגירי עוף, גזוזים ומנוקים400 גרם
- לבבות עוף, קצוצים400 גרם
- בצל צהוב גדול, קצוץ דק3 יח'
- שיני שום, פרוסות דק4 שן
- רסק עגבניות סמיך2 כף
- שמן חמניות35 מ"ל
- פפריקה אדומה מתוקה1 כף
- עלה דפנה1 יח'
- טימין מיובש½ כפית
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה2 כף
- מלח סלעים1 כפית
שלבי הכנה
1
לקצץ ולשטוף זנבות ולבבות. מרתיחים במים מומלחים קלות במשך 20 דקות; מסננים (שומרים 1 כוס מרק) ומחצים את הפחזניות.
20 min טיימר
2
מחממים שמן ומטגנים בצל על אש נמוכה במשך 10 דקות עד שהוא מתוק וזהוב. הוסף בשר מבושל, שום, פפריקה, עלה דפנה וטימין; לבשל 3 דקות.
10 min טיימר
3
מערבבים פנימה רסק עגבניות מדולל במרק שמור. מכסים ומבשלים בעדינות במשך 30-35 דקות עד שהבשר רך והרוטב סמיך. מקשטים בפטרוזיליה.
33 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
310
חלבון
35g
פחמימות
9g
שומן
14.5g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
