תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
קארי פאננג בקר תאילנדי (פאנאנג קארי עשיר עם בשר בקר רך, קאפיר ליים ובוטנים מרוסקים)
הקארי הסמיך והעשיר מבין הקארי התאילנדי: בשר בקר רך פרוס מבושל בקרם קוקוס מצומצם וקטיפתי בטעם תבליני קארי פאנאנג, עלי קפיר ליים מגוררים דק ובוטנים טחונים קלויים.
הכנה
15 min
לבשל
20 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
4מנות
- סינטה בקר או סטייק פלנקס, פרוס דק על פני התבואה500 g
- קרם קוקוס סמיך או חלב קוקוס מלא400 ml
- בוטנים קלויים, מרוסקים גס40 g
- פלפל אדום, פרוס1 piece
- רוטב דגים או רוטב סויה2 tbsp
- סוכר חום או סוכר דקלים1 tbsp
- שמן צמחי1 tbsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן במחבת עמוקה ומטגנים 2 כפות משחת קארי פאנאנג במשך 1-2 דקות עד לשחרור שמנים ארומטיים.
2 min timer
2
מוסיפים בשר בקר פרוס דק ומטגנים תוך ערבוב על אש בינונית-גבוהה במשך 2-3 דקות כדי לצרוב ולצפות בממרח.
3 min timer
3
יוצקים חלב קוקוס, מוסיפים פלפל, רוטב דגים וסוכר. מבשלים בעדינות במשך 12-15 דקות עד שהבשר רך והרוטב מסמיך.
12 min timer
4
מפזרים בוטנים קלויים מרוסקים על הקארי העשיר ומגישים חם עם אורז יסמין מאודה.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
