AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Thai Pad See Ew (אטריות אורז רחבות מוקפצות עם עוף, ביצה וברוקולי סיני)
קלאסיקת אוכל הרחוב האהובה של בנגקוק: אטריות אורז שטוחות רחבות שנצרבו על חום לוהט למעושנות ייחודית של ווק היי, עם עוף פרוס רך, ביצה מקושקשת, ברוקולי פריך ורוטב סויה מתוק כהה.
הכנה
15 min
לבשל
10 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
3מנות
- אטריות אורז שטוחות רחבות250 g
- חזה עוף, פרוס דק250 g
- ביצים גדולות2 piece
- ברוקולי סיני או פרחי ברוקולי רגילים200 g
- שיני שום, קצוצות3 clove
- רוטב סויה מתוק כהה ורוטב סויה רגיל3 tbsp
- שמן צמחי להקפצה2 tbsp
שלבי הכנה
1
משרים אטריות רחבות מיובשות במים חמים עד לגמישות, ואז מסננים ביסודיות.
10 min timer
2
מחממים 1 כף שמן בווק צורב. מטגנים שום טחון במשך 20 שניות, מוסיפים עוף ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות עד לצריבה.
3 min timer
3
דוחפים את העוף לצד אחד, פורצים ביצים למרכז הריק וטורפים במהירות עד להתייצבות רכה.
1 min timer
4
לזרוק פנימה אטריות, ברוקולי ורוטבי סויה. מטגנים תוך ערבוב על אש גבוהה, נותנים לאטריות להצטמצם מעט על פני הווק לטעם מעושן אותנטי.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
