תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
תאילנדי פאד קראפו גאי (עוף טחון מוקפץ עם בזיליקום קדוש, שום וביצה פריכה)
אלוף הרחוב הבלתי מעורער של תאילנד: עוף טחון מטוגן בהבזק בווק שואג עם צ'ילי לוהט ממעוף הציפור, שום, רוטב צדפות מלוח ובזיליקום תאילנדי קדוש ריחני, בתוספת ביצה מטוגנת פריכה.
הכנה
10 min
לבשל
10 min
סך הכל
20 min
מרכיבים
מנות
4
- ירכי עוף או חזה טחון500 גרם
- בזיליקום קדוש תאילנדי טרי (או עלי בזיליקום תאילנדי מתוק)40 גרם
- שיני שום, דפוקות גס6 שן
- צ'ילי תאילנדי ממעוף הציפור, הלם4 יח'
- רוטב צדפות2 כף
- רוטב סויה1 כף
- רוטב דגים1 כף
- שמן צמחי לווק וביצים4 כף
- ביצים טריות לטיגון קריספי4 יח'
- אורז יסמין מאודה להגשה500 גרם
שלבי הכנה
1
מטגנים ביצים ב-2 כפות שמן חם מאוד עד שהשוליים מכוסים שלפוחיות ופריכות בעוד שהחלמון נשאר נוזלי; להעביר לצלחת.
3 min טיימר
2
מחממים את יתרת השמן בווק לוהט, מוסיפים שום חריף וצ'ילי, מטגנים תוך כדי ערבוב במשך 20 שניות. מוסיפים עוף טחון ומערבבים במרץ במשך 3-4 דקות עד שהוא מוכן.
4 min טיימר
3
להתיז ברוטב צדפות, רוטב סויה ורוטב דגים; מערבבים במשך 30 שניות. הורגים את האש, זורקים פנימה בזיליקום קדוש עד שהוא נבול. מגישים מיד על אורז יסמין ומעליו הביצה המטוגנת הפריכה.
2 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
490
חלבון
38g
פחמימות
48g
שומן
18g
אלרגנים
soyaדגיםרכיכותביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
