איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easymainmeatCC0 1.0 Universal
קארי ירוק תאילנדי אותנטי (קארי עוף ארומטי וחלב קוקוס עם בזיליקום תאילנדי)
גולת הכותרת של המטבח התאילנדי המרכזי: חתיכות עוף נימוחות בעדינות בחלב קוקוס קטיפתי, משחת קארי צ'ילי ירוק תוססת-למון גראס, חצילים קטנים ובזיליקום תאילנדי מתוק.
הכנה
15 min
לבשל
20 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
4מנות
- חזה עוף, פרוס דק500 g
- חלב קוקוס מלא400 ml
- חצילים תאילנדיים או חציל קטן, חתוך לקוביות200 g
- פלפל אדום, פרוס לרצועות1 piece
- משחת קארי ירוק תאילנדי2 tbsp
- שמן1 tbsp
- סוכר חום1 tsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים 1 כף שמן בווק; מטגנים משחת קארי ירוק במשך דקה עד לריח.
1 min timer
2
מוסיפים 100 מ"ל חלב קוקוס ומבשלים עד שהשמן מתחיל להיפרד על פני השטח.
3 min timer
3
מוסיפים פרוסות עוף ומערבבים במשך 3 דקות עד שהם מצופים ואטומים מבחוץ.
3 min timer
4
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס הנותר, מוסיפים קוביות חצילים, פלפל, סוכר ומלח. מבשלים 10-12 דקות עד שהירקות רכים.
12 min timer
5
מסירים מהאש ומגישים מהביל חם עם אורז יסמין ריחני.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
