mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
טארט רפרפת ביצים אפויות
קינוח אפוי נצחי הכולל קרום מאפה זהוב פריך במילוי רפרפת ביצים משיי ואגוז מוסקט מגורר טרי.
הכנה
25 min
לבשל
35 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
8מנות
- קמח לקרום180 g
- חמאה קרה, חתוכה לקוביות90 g
- מים קרים35 ml
- חלב מלא חם400 ml
- ביצים3 piece
- חלמון ביצה נוסף1 piece
- סוכר60 g
- תמצית וניל טהורה1 tsp
- אגוז מוסקט טרי מגורר1 tsp
שלבי הכנה
1
מכינים קרום מאפה עם קמח, חמאה קרה ומים; מרפדים תבנית טארט, דוקרים את הבסיס ואופים עיוור ב-180 מעלות צלזיוס למשך 12 דקות.
12 min timer
2
מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-165 מעלות.
3
טורפים בעדינות ביצים, חלמון, סוכר ווניל עד שהם מתאחדים ללא הקצף; יוצקים לאט חלב חם.
4
מסננים את תערובת הרפרפת דרך מסננת דקה ישירות לתוך קליפת הטארט האפויה מראש.
5
מגררים אגוז מוסקט טרי בשפע על פני השטח ואופים בחום של 165 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות עד להתייצבות.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Custard Tarts and Pies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
