תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
פיטיפנה שוודית מסורתית (האש מטוגן במחבת של תפוחי אדמה, בשר בקר חתוך לקוביות, ביצה מטוגנת וסלק כבוש)
חשיש מחבת הנוחות האהובה של שוודיה: קוביות קטנות אחידות של תפוחי אדמה, בצל מתוק וצלי בקר פריך לשלמות בחמאה עשירה, עטור ביצים מטוגנות שטופות שמש ומלווה בסלק כבוש פיקנטי.
הכנה
20 min
לבשל
20 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
4
- תפוחי אדמה מוצקים, קלופים וחתוכים לקוביות מסודרות בגודל 1 ס"מ600 גרם
- צלי בקר או סינטה מבושל, חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ350 גרם
- בצל צהוב, חתוך לקוביות קטנות1 יח'
- ביצים טריות לטיגון4 יח'
- חמאה ללא מלח50 גרם
- סלק אדום כבוש שוודי להגשה150 גרם
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
ממיסים 30 גרם חמאה במחבת ברזל יצוק גדולה; מטגנים קוביות תפוחי אדמה על אש בינונית 12-14 דקות עד שהם פריכים וזהובים מכל הצדדים.
13 min טיימר
2
מוסיפים לקוביות בצל ושארית החמאה, מבשלים עוד 5 דקות עד שהבצל מתרכך וממתיק.
5 min טיימר
3
מערבבים פנימה בשר בקר מבושל חתוך לקוביות ומלח; מטגנים על אש גבוהה במשך 3 דקות עד שהבשר חם ופריך.
3 min טיימר
4
מטגנים ביצים עם צד השמש כלפי מעלה במחבת נפרדת. מעל כל מנת חשיש עם ביצה מטוגנת וכפית סלק כבוש לצד.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
470
חלבון
31g
פחמימות
35g
שומן
24g
אלרגנים
ביציםחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
