תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימרקים ומרקיםmeatCC0 1.0 Universal
מרק עוף רומני מוזהב עם כופתאות סולת פלאפי
מרק עוף צלול זהוב שהתבשל באיטיות עם ירקות שורש, מוגש עם כופתאות סולת אווריריות דמוי עננים ופטרוזיליה טרייה תוססת.
הכנה
20 min
לבשל
60 min
סך הכל
80 min
מרכיבים
מנות
6
- נתחי עוף עם עצם800 גרם
- גזר3 יח'
- שורש פטרניפ1 יח'
- ביצים טריות לכופתאות2 יח'
- סולת חיטה120 גרם
- שמן חמניות1 כף
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה3 כף
- מלח1 כף
שלבי הכנה
1
מבשלים את נתחי העוף ב-3 ליטר מים קרים מומלחים, תוך שמירה על הקצף. מוסיפים גזר שלם ופטרניפל, מבשלים במשך 45 דקות.
45 min טיימר
2
טורפים ביצים עם קורט מלח ושמן. מזלג בהדרגה את הסולת עד שהיא דומה לבלילה סמיכה. לנוח 10 דקות כדי לחות.
10 min טיימר
3
הפוך את החום לנמוך. טובלים כף במרק החם, גורפים כופתאות קטנות ומחליקים לתוך המרק. מכסים ומבשלים 10-12 דקות עד להכפלת הנפח והתרככות. מקשטים בפטרוזיליה.
12 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
260
חלבון
22g
פחמימות
19g
שומן
10g
אלרגנים
גלוטןביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
