תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
Torrijas de Leche ספרדית (טוסט בריוש קינמון מקורמל)
מעדן הפסחא האהוב בספרד: פרוסות עבות של בריוש שהושרו היטב בחלב קינמון-הדרים חמים, טבולים בביצה, מטוגנות במחבת זהוב ומצופות בסוכר קינמון ריחני.
הכנה
15 min
לבשל
15 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
מנות
6
- פרוסות עבות של לחם בריוש עתיק יומין (2.5 ס"מ)6 יח'
- חלב מלא600 מ"ל
- מקל קינמון1 יח'
- רצועה של קליפת לימון טרי1 יח'
- ביצים גדולות, טרופה היטב2 יח'
- סוכר מגורען מעורבב עם קינמון טחון80 גרם
- שמן זית קל או שמן חמניות לטיגון במחבת150 מ"ל
שלבי הכנה
1
מבשלים חלב עם מקל קינמון, קליפת לימון ו-2 כפות סוכר למשך 5 דקות; להתקרר מעט. משרים את פרוסות הלחם בחלב החם עד שהם רוויים היטב אך מחזיקים צורה.
8 min טיימר
2
מרימים בזהירות כל פרוסה ספוגה בחלב ומטגנים לגמרי בביצה הטרופה.
3 min טיימר
3
מטגנים בשמן חם במשך 2 דקות לכל צד עד להזהבה עמוקה מבחוץ וקרמית-קרמית מבפנים. מגלגלים מיד בציפוי קינמון-סוכר.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
340
חלבון
8g
פחמימות
48g
שומן
13g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
