איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Spanakopita יווני אותנטי (פאי פילו מוזהב פריך עם תרד ופטה)
הפשטידה היוונית המלוחה המובהקת: שכבות מרובות של מאפה פילו דק נייר מוברש בשמן זית, אפוי לשלמות פריכה זהובה סביב מילוי מלוח של תרד טרי, פטה, בצל ירוק ושמיר.
הכנה
30 min
לבשל
45 min
סך הכל
75 min
מרכיבים
6מנות
- תרד טרי, שטוף, קצוץ וסחוט ביסודיות יבש600 g
- גבינת פטה יוונית, מפוררת250 g
- בצל ירוק ובצל צהוב קצוצים150 g
- שמיר טרי, קצוץ1 piece
- ביצים, טרופה2 piece
- שמן זית כתית מעולה להברשה של פילו80 ml
- דפי בצק פילו מסחריים250 g
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
ממליחים תרד קצוץ, נותנים לנוח 10 דקות וסוחטים בחוזקה בחופנים כדי להסיר את כל הנוזלים.
10 min timer
2
בקערה גדולה מערבבים תרד סחוט עם בצל, שמיר, ביצים טרופה, 1 כף שמן זית ופטה מפוררת.
5 min timer
3
מברישים תבנית אפייה בשמן זית. שכבו 6 דפי פילו במחבת, מברישים כל אחד בשמן זית ומניחים לגובה.
8 min timer
4
מורחים את מלית התרד באופן שווה, מקפלים את הפילו התלוי פנימה ושכבת 6 דפי פילו נוספים מעל, מברישים כל אחד בשמן.
6 min timer
5
חורצים את שכבות הפילו העליונות לריבועים ומפזרים קלות במים. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות עד להזהבה עמוקה.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
