תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מרק פרובנס או פיסטו (סיר ירקות ושעועית בקיץ עם פיסטו שום בזיליקום טרי)
חגיגה תוססת של קציר הקיץ של פרובאנס: קישואים נימוחים, שעועית ירוקה, שעועית לבנה ופסטה רתחו יחד והסתחררו עם פיסטו בזיליקום טרי עשיר ושום.
הכנה
25 min
לבשל
35 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
מנות
6
- שעועית קנליני לבנה מבושלת250 גרם
- שעועית ירוקה טרייה, קצוצה וחתוכה לחתיכות200 גרם
- קישואים קטנים, חתוכים לקוביות2 יח'
- תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות2 יח'
- עלי בזיליקום טריים40 גרם
- שיני שום, כתושות4 שן
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- שמן זית כתית מעולה4 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
מביאים לרתיחה 2 ליטר מים מומלחים. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה ושעועית ירוקה, מבשלים במשך 15 דקות על אש בינונית.
15 min טיימר
2
מוסיפים קוביות קישואים ושעועית לבנה מבושלת. מבשלים עוד 10-12 דקות עד שכל הירקות רכים.
12 min טיימר
3
לפיסטו: כותשים שום ובזיליקום עם מלח במכתש, מערבבים פנימה גבינה מגוררת וטורפים בהדרגה שמן זית לאמולסיה ירוקה תוססת. מערבבים לתוך קערות מרק חמות ממש לפני האכילה.
8 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
240
חלבון
9.5g
פחמימות
26g
שומן
11.5g
אלרגנים
חלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
