תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
מתקדםמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
לבנטין שיש ברק (כופתאות בקר מתובלות זעירות עלומות ברוטב יוגורט שום-נענע חם)
מעדן נוחות מזרח תיכוני אגדי: כופתאות בשר זעירות בעבודת יד ממולאות בבשר בקר מתובל וצנוברים, מבושלים ברוטב יוגורט שום-נענע חם.
הכנה
35 min
לבשל
25 min
סך הכל
60 min
תַנוּר
190°C (170°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- קמח לכל מטרה לבצק250 גרם
- בשר בקר רזה300 גרם
- יוגורט חלב מלא רגיל800 גרם
- עמילן תירס (מייצב יוגורט)1 כף
- שיני שום, כתושות4 שן
- נענע מיובשת1 כף
- צנוברים30 גרם
- חמאה30 גרם
- פלפל אנגלי טחון1 כפית
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש קמח עם 120 מ"ל מים ומלח לבצק חלק; מרדדים דק וחותכים עיגולים של 4 ס"מ. ממלאים בבשר בקר טחון מתובל, מקפלים ואוטמים לצורות טורטליני קטנטנות. אופים ב-190 מעלות במשך 10 דקות עד להתייצבות.
15 min טיימר
2
מקציפים עמילן תירס לתוך 100 מ"ל מים קרים, ולאחר מכן מערבבים לתוך יוגורט עם מלח בסיר. מבשלים על בינוני, תוך טריפה מתמדת בכיוון אחד עד לבעבוע עדין ומשיי.
10 min טיימר
3
זורקים בעדינות כופתאות אפויות ליוגורט חם ומבשלים על אש נמוכה במשך 8-10 דקות. לטפטף שום כתוש ונענע יבשה בחמאה במשך דקה ומערבבים לתוך המרק. מקשטים בצנוברים ומגישים חם.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
26g
פחמימות
48g
שומן
18g
אלרגנים
גלוטןחלבאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
