תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
Cranachan סקוטי מסורתי עם שיבולת שועל קלויה, פטל, וויסקי ודבש הת'ר
המלך הבלתי מעורער של הקינוחים הסקוטיים: שכבות של שיבולת שועל קלויה עם ראש סיכה אגוזים, פטל טרי כתוש טארט וקצפת כרית מבושם בוויסקי סינגל מאלט סקוטי ודבש אברש פרחוני.
הכנה
15 min
לבשל
5 min
סך הכל
20 min
מרכיבים
מנות
4
- פטל בר טרי או גינה350 גרם
- שיבולת שועל מסורתית מגולגלת או ראש סיכה60 גרם
- קרם זוגי כבד300 מ"ל
- סינגל מאלט וויסקי סקוטי30 מ"ל
- דבש אברש סקוטי או דבש פרחוני40 גרם
- אבקת סוכר לפטל1 כף
שלבי הכנה
1
קולים שיבולת שועל במחבת יבשה על אש בינונית במשך 4-5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד עד להזהבה ריחנית ואגוזית. מצננים לחלוטין.
2
כותשים קלות מחצית מהפטל בעזרת מזלג ואבקת סוכר, את השאר שומרים בשלמותם. להקציף שמנת כבדה לשיאים רכים ובעלי כרית. קפלו פנימה בעדינות את הוויסקי הסקוטי ודבש האבר.
3
מקפלים שלושה רבעים משיבולת השועל הקלויה שהצטננה לתוך קרם הוויסקי. מרכיבים בכוסות על ידי שכבת קרם וויסקי, קוליס פטל כתוש ופירות יער שלמים. מסיימים עם פיזור של שיבולת שועל פריכה ומגישים צונן.
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
380
חלבון
4.5g
פחמימות
32g
שומן
25g
אלרגנים
גלוטןחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
מעמד משפטי: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
