AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
סלמי ביסקוויט רומני מסורתי (רול ביסקוויט קקאו ללא אפייה עם תענוג טורקי ורום)
הקונדיטוריה הנוסטלגית הנוסטלגית האהובה ביותר של הילדות הרומנית: עוגיות תה מרוסקות גס כרוכות בסירופ חמאת קקאו כהה מושרה בתמצית רום וקוביות ויטראז' לעיסות של עונג טורקי, מגולגלות בפתיתי קוקוס.
הכנה
20 min
לבשל
5 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
8מנות
- עוגיות תה רגילות, מרוסקות גס400 g
- חלב מלא150 ml
- חמאה100 g
- סוכר מגורען100 g
- אבקת קקאו בעיבוד הולנדי40 g
- תענוג טורקי (רהט), חתוך לקוביות קטנות120 g
- תמצית רום2 tsp
- פתיתי קוקוס מיובשים לציפוי40 g
שלבי הכנה
1
שוברים את הביסקוויטים לחתיכות לא אחידות (כמה פירורים עדינים, כמה חתיכות בגודל ביס כדי להידמות לשומן סלמי). חותכים את התענוג הטורקי לקוביות ומשלבים בקערה גדולה.
5 min timer
2
בסיר, מחממים חלב, חמאה, סוכר וקקאו מנופה על אש נמוכה, תוך ערבוב עד להמסה לסירופ שוקולד עשיר. מסירים מהאש ומערבבים פנימה תמצית רום.
5 min timer
3
יוצקים סירופ שוקולד חם על ביסקוויטים ותענוג טורקי. מערבבים היטב עם מרית עד שהביסקוויטים מצופים בצורה אחידה.
3 min timer
4
מפזרים פתיתי קוקוס על יריעת ניילון. כף תערובת מעל ומגלגלים לגליל הדוק. מסובבים קצוות היטב ומצננים במקרר לפחות 3 שעות לפני שפורסים לעיגולים.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
