איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediumsaladmeatCC0 1.0 Universal
סלט ליונז קלאסי עם פריזה, לרדון בייקון חם וביצה עלומה
הגאווה של הבוצ'ונים של ליון: ירקות פריז'ה מתולתלים פריכים לבושים בויניגרט בייקון-חרדל חמים, בציפוי של לדון רוחשים, קרוטונים קלויים וביצה עלומה רכה.
הכנה
15 min
לבשל
15 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
4מנות
- חסה אנדיב פריזה מתולתל250 g
- לרדונים של בייקון מעושן150 g
- ביצים טריות לצייד4 piece
- לחם כפרי חתוך לקוביות לקרוטונים100 g
- חרדל דיז'ון1 tbsp
- חומץ יין אדום2 tbsp
- שמן זית2 tbsp
שלבי הכנה
1
מטגנים את הבייקון במחבת עד שהם פריכים. מוציאים את הלחמניות ומטגנים קוביות לחם בשומן הבייקון הנותר עד שנוצרים קרוטונים זהובים.
8 min timer
2
מכינים רוטב חם: טורפים חרדל דיז'ון, חומץ יין אדום ושמן זית ישירות לטפטופי המחבת החמים.
1 min timer
3
שקו ביצים במים רותחים עם שפריץ חומץ למשך 3 דקות עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים נוזלים.
3 min timer
השתמש בביצים הטריות ביותר לצירוף חלבון ביצה יציב.
4
זורקים פריזה עם רוטב חם, מחלקים לקערות, מפזרים בייקון וקרוטונים ומעל כל אחד מהם ביצה עלומה חמה. מגישים מיד.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
