איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
סאג פאניר אותנטי (קוביות גבינה טרייה צרובה במחבת ברוטב תרד מתובל)
המנה הצמחונית האהובה של צפון הודו: קוביות מוזהבות של גבינת פאניר טרייה מבושלת במחית מתובלת וקטיפתית של תרד תוסס, ג'ינג'ר טרי, שום ושמנת.
הכנה
20 min
לבשל
20 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- עלי בייבי תרד טריים600 g
- קוביות גבינת פאניר (או גבינת קרם מוצקה)300 g
- בצל צהוב, קצוץ דק1 piece
- שיני שום, קצוצות4 clove
- ג'ינג'ר טרי, מגורר1 tbsp
- קרם כבד60 ml
- חמאה או גהי30 g
- גראם מסאלה וכמון טחון1.5 tsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
חולטים את התרד במים רותחים במשך 2 דקות, מטגנים במי קרח כדי שייכנסו לצבע ירוק, וטחכו עד לקבלת מרקם חלק בבלנדר.
5 min timer
2
ממיסים 10 גרם חמאה במחבת וצורבים קוביות פאניר במחבת במשך 3-4 דקות עד להזהבה בקצוות. לְהַפְרִישׁ.
4 min timer
3
ממיסים את יתרת החמאה במחבת; מבשלים בצל, שום וג'ינג'ר במשך 6 דקות עד שהם מתוקים וזהובים.
6 min timer
4
הוסף כמון, גראם מסאלה ומלח למשך 30 שניות, ואז יוצקים פנימה את מחית התרד התוססת.
1 min timer
5
מקפלים פנימה קוביות פאניר צרובות ושמנת. מבשלים בעדינות 3-4 דקות ומגישים חם עם בסמטי או נאן.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
