תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מרק עגבניות צלויות קטיפתי ובזיליקום מתוק
עגבניות גן בשלות בגפן צלויות בתנור עם ראשי שום שלמים ושמן זית עד לקרמל עשיר, מעורבבות למרק משיי ומנחם עם בזיליקום מתוק טרי ושמנת.
הכנה
15 min
לבשל
35 min
סך הכל
50 min
תַנוּר
200°C (180°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- עגבניות גפן בשלות, חצויות1200 גרם
- ראש שום שלם, חצוי לרוחב1 יח'
- שמן זית כתית מעולה3 כף
- מרק ירקות צלול400 מ"ל
- שמנת בישול כבדה80 מ"ל
- עלי בזיליקום טריים15 יח'
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
מניחים עגבניות חצויות וראש שום חתוך עם הצד החתוך כלפי מטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים שמן זית ומלח. צולים ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות צלזיוס) במשך 30 דקות עד שהקצוות שלפוחיות ומתוקים.
30 min טיימר
2
מעבירים לסיר עגבניות צלויות, סוחטים את שיני השום הרכות ומוסיפים ציר ירקות חם. מערבבים היטב עם בלנדר טבילה עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
5 min טיימר
3
מערבבים פנימה שמנת כבדה ועלי בזיליקום טריים, מביאים לרתיחה עדינה למשך 2 דקות, ואז מתקנים מלח ופלפל. מגישים חם עם קרוטונים פריכים.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
190
חלבון
4g
פחמימות
18g
שומן
12g
אלרגנים
חלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
