תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלסלטיםveganCC0 1.0 Universal
סלט סלק צלוי עם חזרת מגורדת טרי וקימל
סלט סלק רומני צלוי מסורתי: סלק אדום מתוק שלם צלוי בתנור פרוס ומושלך במרינדה חריפה של שורש חזרת חריף מגורר טרי, זרעי קימל וחומץ תפוחים.
הכנה
15 min
לבשל
60 min
סך הכל
75 min
תַנוּר
200°C (180°C vent.)
מרכיבים
מנות
6
- סלק אדום בינוני טרי1000 גרם
- שורש חזרת קלוף טרי60 גרם
- חומץ תפוחים3 כף
- שמן חמניות בכבישה קרה2 כף
- זרעי קימל1 כפית
- מלח דק1 כפית
שלבי הכנה
1
שוטפים את הסלק, עוטפים היטב בנייר כסף וצולים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 60 דקות עד שהסכין רכה.
60 min טיימר
2
מצננים מעט, מקלפים את הקליפות ביד ופורסים סלק לעיגולים דקים או למקלות ג'וליאן.
10 min טיימר
3
מגררים דק שורש חזרת ומקציפים מיד עם חומץ סיידר, שמן, מלח וזרעי קימל.
5 min טיימר
4
יוצקים את הרוטב על סלק פרוס, מערבבים בעדינות ומצננים לפחות שעתיים לפני ההגשה.
120 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
115
חלבון
2.5g
פחמימות
16g
שומן
4.5g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
