תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותvegetarianCC0 1.0 Universal
פאי גבינה דוברוג'אה מסורתי (Plăcintă Dobrogeană) עם פטה ויוגורט
מורשת פאי פילו מקומט רומני: שכבות מאפה דקות ממולאות בנדיבות בפטה מחלב כבשים מלוח וביצים, מגולגלות לסלילים וטבולות ביוגורט שמנת ושמנת חמוצה לפני האפייה הזהובה.
הכנה
25 min
לבשל
45 min
סך הכל
70 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
8
- דפי בצק פילו דקים400 גרם
- טלמאה או גבינת פטה מחלב כבשים מלוח, מפוררת400 גרם
- גבינת קוטג' טרי של איכר200 גרם
- ביצים גדולות טריות5 יח'
- שמנת חמוצה 20%250 גרם
- יוגורט רגיל סמיך200 גרם
- חמאה ללא מלח מומסת80 גרם
שלבי הכנה
1
מערבבים בקערה פטה מפוררת, גבינת קוטג' ו-3 ביצים טרופות עד לאיחוד.
5 min טיימר
2
מברישים זוגות פילו בחמאה מומסת, מפזרים מלית גבינה, מגלגלים באופן רופף לסלילים מסולסלים, וארוזים בתבנית עם חמאה.
15 min טיימר
3
להקציף את 2 הביצים הנותרות עם שמנת חמוצה, יוגורט ושאריות חמאה; יוצקים באופן שווה על סלילי המאפה המסודרים.
5 min טיימר
4
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות עד שתפוח, פריך והזהבה.
45 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
410
חלבון
18g
פחמימות
28g
שומן
26g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
