תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינוניקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מאפה פרוסות חג המולד מולדבי מסורתי עם אגוזי מלך ודבש (Pelincile Domnului)
רקיק מתוק של ערב חג המולד המולדבי המולדבי: דפי נייר אפויים יבשים אפויים יבשים, ספוגים בסירופ הדרים דבש ושכבות נדיבות בשפע של אגוזי מלך טחונים או חלב קנבוס מתוק (julfă).
הכנה
40 min
לבשל
20 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
מנות
8
- קמח חיטה לכל מטרה350 גרם
- מים חמימים לבצק180 מ"ל
- קורט מלח דק2 גרם
- אגוזי מלך טחונים דק300 גרם
- דבש נוזלי טהור150 גרם
- מים חמימים לסירופ250 מ"ל
- גרידת לימון טרייה1 כפית
- תמצית וניל טהורה1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש קמח, מים חמים ומלח לבצק יציב וחלק. מחלקים ל-10-12 כדורים קטנים ומגלגלים כל אחד על משטח מקומח עד לכמעט שקיפות.
2
אופים כל דף על מחבת חמה יבשה (ללא שומן) כדקה לכל צד עד שהוא יבש ומבעבע קלות כמו מצה. תנו להתקרר.
3
ממיסים דבש במים חמימים עם וניל וגרידת לימון. טובלים כל רקיק לזמן קצר בסירופ חם, משכבים אותם על צלחת עם מקלחות נדיבות של אגוזי מלך טחונים בין כל עלה בודד. לנוח מספר שעות כדי להיות רך ונמס בפה.
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
370
חלבון
8.2g
פחמימות
48g
שומן
18g
אלרגנים
גלוטןאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
מעמד משפטי: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
