תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
מזח צהוב אביבי רומני (Ștevie) תבשיל עם אורז ועגבניות
מנת טוניק אביב רומנית נערצת: עלי מזח צהוב פראי רך (ștevie) מולבנים ומבושלים עם אורז קצר גרגירים, בצל אביבי ירוק מתוק, רוטב עגבניות ולבבה טרייה.
הכנה
20 min
לבשל
25 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
מנות
4
- גבעול צהוב טרי (ștevie) או עלי חומצה600 גרם
- אורז לבן קצר גרגירים100 גרם
- בצל אביב ירוק קצוץ150 גרם
- רסק עגבניות או רסק עגבניות סמיך50 גרם
- שמן חמניות35 מ"ל
- מים חמימים350 מ"ל
- לוביה טרייה קצוצה15 גרם
- מלח דק4 גרם
שלבי הכנה
1
מטגנים את עלי השבטייה במי מלח רותחים במשך דקה, מסננים מיד במים קרים וקוצצים גס.
2
מחממים שמן בסיר. מטגנים בצל ירוק במשך 2-3 דקות, מוסיפים אורז שטוף וצולים במשך דקה. יוצקים מים חמים ומבשלים 10 דקות עד שהאורז מבושל למחצה.
3
מערבבים פנימה שטבי קצוץ, רסק עגבניות ומלח. מבשלים בעדינות במשך 8-10 דקות עד שהאורז רך לגמרי והרוטב הסמיך. לסיים עם לוביה ריחני טרי.
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
190
חלבון
5.2g
פחמימות
26g
שומן
8.5g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
מעמד משפטי: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
