תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
פלפלים אדומים צלויים רומניים ברוטב עגבניות מתוקות שום
תבשיל עונתי רומני קלאסי: פלפלים אדומים מתוקים קלויים בפח, קלופים וצלויים באיטיות ברוטב עגבניות עשיר בשילוב שום, עם פטרוזיליה טרייה לגינה.
הכנה
20 min
לבשל
30 min
סך הכל
50 min
תַנוּר
200°C (180°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- פלפלי קאפיה אדומים, קלויים, קלופים וחסרי גרעינים8 יח'
- עגבניות גפן בשלות, מרוסקות או מרוסקות500 גרם
- שיני שום, פרוסות דק6 שן
- שמן חמניות3 כף
- פטרוזיליה שטוחה טרייה, קצוצה3 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
צולים פלפלים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) או מעל להבה פתוחה עד שהם חרוכים. מניחים בקערה מכוסה במשך 10 דקות לאידוי, ואז מקלפים וקורעים לסרטים רחבים.
20 min טיימר
2
מחממים שמן חמניות במחבת ומבשלים שום פרוס במשך 30 שניות עד לריח. יוצקים פנימה עגבניות מרוסקות ומבשלים בעדינות במשך 10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
10 min טיימר
3
מוסיפים לרוטב רצועות פלפל קלוי ואת המיצים שלהם. מתבלים במלח ומבשלים בעדינות במשך 8-10 דקות למיזוג טעמים. לפזר פטרוזיליה טרייה בנדיבות לפני ההגשה.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
180
חלבון
4g
פחמימות
22g
שומן
9g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
