תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
תבשיל שעועית לבנה טרנסילבנית עם צלעות חזיר מעושנות ובצל מקורמל
שעועית לבנה טרנסילבנית מבושלת לאט ברוטב עגבניות עשיר בשכבות עם צלעות חזיר מעושנות מוזהבות, פפריקה מתוקה, מלוח יבש ובצל מקורמל.
הכנה
20 min
לבשל
70 min
סך הכל
90 min
מרכיבים
מנות
6
- שעועית לבנה יבשה (מושרה לילה)500 גרם
- צלעות חזיר מעושנות עם עצם400 גרם
- בצל צהוב גדול, פרוס לחצי ירח3 יח'
- רסק עגבניות מרוכז3 כף
- שמן חמניות2 כף
- עלי דפנה יבשים2 יח'
- מלוח קיץ מיובש או טימין1 כפית
- מלח דק1 כפית
שלבי הכנה
1
מרתיחים שעועית ספוגה בשתי החלפות מים, ואז מוסיפים צלעות מעושנות ועלי דפנה ומבשלים עד שהשעועית מתרככת.
50 min טיימר
2
במחבת עמוקה מחממים שמן ומקרמלים באיטיות בצל פרוס עם קורט מלח עד שמתוק וזהוב.
12 min טיימר
3
ממיסים רסק עגבניות במרק שעועית של 150 מ"ל, יוצקים לבצל עם טימין ואז מערבבים לתוך סיר השעועית.
5 min טיימר
4
מבשלים בעדינות במשך 15 דקות עד שהרוטב מסמיך מאוד. להתאים את המלח ולהגיש חם עם חמוצים.
15 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
490
חלבון
31g
פחמימות
52g
שומן
16g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
