תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמתאבניםveganCC0 1.0 Universal
שעועית לבנה מוקצפת רומנית מסורתית עם בצל מקורמל מתוק (Fasole Bătută)
מטבל הנוחות המובהק של רומניה: שעועית לבנה נימוחה מוקצפת חלקה עם שום חריף ושמן חמניות, מוכתרת בנדיבות בבצל מתוק מתקרמל לאט עם ספוג עגבניות ופפריקה מתוקה.
הכנה
15 min
לבשל
75 min
סך הכל
90 min
מרכיבים
מנות
6
- שעועית לבנה גדולה יבשה, מושרים למשך הלילה400 גרם
- בצל צהוב גדול, פרוס דק3 יח'
- שיני שום, כתושות לעיסה5 שן
- שמן חמניות80 מ"ל
- רסק עגבניות מרוכז2 כף
- פפריקה הונגרית מתוקה1 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
מרתיחים שעועית ספוגה במי מלח במשך 60-70 דקות עד לריכוך מלא. מסננים, שומרים כוס אחת של נוזל בישול.
70 min טיימר
2
טוחנים שעועית חמה עם בלנדר טבילה, מוסיפים בהדרגה שום כתוש, 3 כפות שמן חמניות, מלח ומספיק מרק בישול כדי ליצור משחה קטיפתי אוורירית.
8 min טיימר
3
מחממים את יתרת השמן במחבת ומקרמלים בצל בעדינות במשך 12-15 דקות עד לקבלת צבע מתוק והזהבה עמוק. מערבבים פנימה רסק עגבניות, פפריקה ו-2 כפות מים, מבשלים 2 דקות. מורחים מחית שעועית על מגש ומעליו בנדיבות בצל רוחש.
15 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
270
חלבון
12g
פחמימות
38g
שומן
8g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
