תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינוניקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
עוגיות סהר רומניות נמסות בפה עם תענוג טורקי (Cornulețe)
עוגיות סהר רומניות חגיגיות קלאסיות עם קרום מתקלף ופירורי להפליא עשויות חמאה ושמנת חמוצה, ממולאות בקוביות מתוקות של עונג טורקי ומוקלחות באבקת סוכר וניל.
הכנה
30 min
לבשל
20 min
סך הכל
50 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
8
- קמח לכל מטרה350 גרם
- חמאה קרה או שומן חזיר מסורתי, חתוכה לקוביות150 גרם
- שמנת חמוצה סמיכה120 גרם
- תענוג טורקי (rahat), חתוך לאצבעות קטנות200 גרם
- וניל אבקת סוכר לציפוי100 גרם
- קורט מלח1 קורט
שלבי הכנה
1
שפשפו במהירות קמח בקוביות חמאה קרה, שמנת חמוצה ומלח עד שנוצר בצק רך ומלוכד. עוטפים ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
30 min טיימר
2
מחלקים את הבצק ל-4 כדורים. מרדדים כל אחד לעיגול דק של 2 מ"מ ופורסים כמו פיצה ל-8-12 משולשים. מניחים חתיכת תענוג טורקי בבסיס הרחב ומגלגלים כלפי מעלה לכיוון הקצה לסהר.
15 min טיימר
3
אופים סהרונים על תבנית מרופדת בנייר קלף ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) במשך 18-20 דקות עד להזהבה חיוורת בבסיס. מגלגלים מיד כשהוא לוהט באבקת וניל נדיבה.
20 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
290
חלבון
3.5g
פחמימות
40g
שומן
13g
אלרגנים
גלוטןחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
