תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
קרפים ממולאים בבשר בראשוב אפויים עם שמנת חמוצה וגבינה מותכת
תבשיל טרנסילבניה מהולל בתנור: קרפים עדינים ממולאים בבשר טחון מתובל, בצל ושמיר, מגולגלים ואופים מתחת למעטה זהוב של שמנת חמוצה וגבינה מבעבעת.
הכנה
30 min
לבשל
35 min
סך הכל
65 min
תַנוּר
190°C (170°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- תערובת חזיר טחון ובשר בקר500 גרם
- קרפים דקים שהוכנו טריים8 יח'
- שמנת חמוצה 25%250 גרם
- גבינת קשקאבל צהובה מגוררת (או גאודה)150 גרם
- בצל צהוב, קצוץ דק2 יח'
- ביצה טרייה1 יח'
- שמן חמניות2 כף
- שמיר טרי, קצוץ2 כף
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
מטגנים בצל בשמן, מוסיפים בשר טחון ומשחימים 12 דקות. מתבלים במלח, פלפל, שמיר, מצננים מעט ומערבבים פנימה את הביצה.
15 min טיימר
2
שמים 2 כפות נדיבות של מילוי על כל קרפ, מקפלים פנימה ומגלגלים היטב.
8 min טיימר
3
מסדרים קרפים בתבנית אפייה עם חמאה, מורחים שמנת חמוצה מעל ומכתרים בגבינה מגוררת.
5 min טיימר
4
אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות עד לבעבוע והזהבה מלמעלה.
25 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
590
חלבון
36g
פחמימות
32g
שומן
35g
אלרגנים
גלוטןביציםחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
