תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מרק חסה טרנסילבנית עם חביתת עשבים פרוסים ושום
מעדן אביבי טרנסילבני קלאסי הכולל סרטי חסה פריכים מבושלים במרק שום ריחני, מעוטר בסרטי חביתת עשבים פרוסים זהובים ומועשרים בשמנת חמוצה.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
4
- ראשים טריים של חסה חמאה עדינה, שטופים היטב3 יח'
- גבעולי שום ירוק או שיני שום טריות, קצוצות4 גבעול
- ביצים טריות לחביתה3 יח'
- חלב מלא100 מ"ל
- שמנת חמוצה (smântână)150 גרם
- חמאה לטיגון חביתה20 גרם
- שמיר טרי, קצוץ דק2 כף
- בורש סובין חיטה מותסס או מיץ לימון טרי250 מ"ל
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
טורפים ביצים עם חלב, קורט מלח ושמיר. מבשלים לחביתה מוזהבת במחבת עם חמאה, מצננים מעט ופורסים לסרטים בגודל ביס.
8 min טיימר
2
מטגנים שום ירוק ב-1 כף שמן במשך דקה בסיר המרק, מוסיפים 1.5 ליטר מים רותחים ומלח. מוסיפים סרטי חסה קרועים ומבשלים בעדינות במשך 3-4 דקות בלבד.
5 min טיימר
3
יוצקים פנימה בורש מחומם או מיץ לימון, מקפלים פנימה שמנת חמוצה ממוזגת וסרטי חביתה פרוסים. מכבים את האש ומפזרים שמיר טרי במיוחד.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
220
חלבון
11g
פחמימות
9g
שומן
15g
אלרגנים
חלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
